Autoria de: Anna Paula Pereira Salheb e Tatiane Sá de Oliveira
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a Faculdade Integrada Brasil Amazônia, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Nutrição
Orientadora: Prof. ª Me. Sheila Cristina Martins e Silva
RESUMO
Pesquisas atuais mostram que vem aumentando o número de pessoas que desenvolvem doenças crônicas por meio de alimentações inadequadas, com base nisso se observa que muitas iniciativas estão sendo tomadas com objetivos de combatê-las, como por exemplo, a criação de projetos com objetivo de prevenir tais doenças, muitos desses projetos relacionados com o estilo de vida de crianças e adolescentes refletindo diretamente na sua vida adulta. Esta pesquisa tem como objetivo geral avaliar a composição corporal, dietética e socioeconômica de crianças e adolescentes em uma escola da rede pública de Belém/PA. Para realizar esta avaliação foi feita uma coleta dos dados antropométricos de escolares de faixa etária de 5 a 19 anos de idades, de ambos os sexos, devidamente matriculados na escola, no turno da tarde; o número total de escolares matriculados nesta escola com faixa etária entre 5 e 19 anos é de 237 indivíduos. Desta forma, aceitando-se uma margem de erro de 5%, com um nível de confiança de até 95%, a amostra para esta pesquisa foi de 56 indivíduos, porém no decorrer um desistiu e retirou seu consentimento. Além da analise corpórea foi avaliado o consumo alimentar e o consumo socioeconômico dos escolares por meio de questionários. Sobre o perfil socioeconômico dos responsáveis dos sujeitos, a maioria dos estudantes não quis ou não soube informar, com isso a análise levou em consideração os dados que foram significativos, nesses termos os dados mostraram que a maioria dos estudantes tem renda baixa, prevaleceu o resultado de alunos com renda menos de um salário mínimo; os dados também mostraram que esse perfil socioeconômico pode está associado ao grau de escolaridade dos responsáveis, pois a maioria, levando em consideração os dados significativos, nem tem o segundo grau completo. Sobre a composição corporal dos estudantes, foi possível perceber que a maioria tem estatura adequada para a idade, e em relação ao IMC/Idade, a maioria está com Eutrofia, porém houve uma frequência considerável de sobrepeso, obesidade e até casos de magreza entre os sujeitos. O consumo dietético mostrou que os alimentos que são bases de sua alimentação são os processados e ultraprocessados, o que pode estar diretamente relacionado com os casos de obesidade, sobrepeso e magreza que apareceram na análise da composição corporal.