Nutrição

Curso de Extensão Capacitação Profissional em Atendimento Nutricional – Da Organização ao Acompanhamento

Com o objetivo de preparar acadêmicos e nutricionistas para atuação prática segura, ética e estratégica no consultório, indo além da prescrição alimentar tradicional, o curso abordará todas as etapas do atendimento nutricional, desde a organização inicial e estruturação do consultório, passando pela condução da primeira consulta, avaliação nutricional e construção de planos alimentares individualizados, até estratégias de acompanhamento, adesão e fidelização de pacientes.

Diferentemente de abordagens exclusivamente teóricas, a capacitação enfatizará a aplicação prática, a tomada de decisão clínica, a adaptação à realidade do paciente e o desenvolvimento de habilidades comportamentais e de comunicação, fundamentais para o sucesso no atendimento. Além disso, serão trabalhados aspectos essenciais muitas vezes ignorados pelos atuantes, como documentação profissional (contratos, prontuários e recibos), posicionamento no mercado, captação de pacientes e organização do processo de atendimento.

O Curso só terá início quando atingir o número mínimo de 25 inscritos

A 6ª Feira de Gastronomia e Nutrição traz como tema central “Saúde da Mulher em Foco: Perspectivas Nutricionais e Gastronômicas”, reunindo ciência, prática e sabor em um mesmo espaço. O evento acontecerá no dia 29 de maio de 2026, das 8h às 12h, e contará com palestras ministradas por renomadas nutricionistas, abordando tópicos atuais e relevantes como a modulação da microbiota intestinal em patologias ginecológicas, estratégias nutricionais para o lipedema e o papel da proteína vegetal no combate à sarcopenia em mulheres acima dos 40 anos. Além disso, haverá uma mostra gastronômica com degustação de receitas inovadoras voltadas para a saúde feminina, proporcionando uma experiência única que une conhecimento científico e práticas culinárias criativas

Em alusão ao Dia da Saúde e nutrição, o curso abre o debate sobre um tema bastante atual de caráter multidisciplinar. Se inscreva, não perca a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre as famosas canetinhas e outras estratégias de controle de doenças crônicas.

O Centro Universitário Fibra convida você para participar da Primeira Feira de Tecnologia de Alimentos, Empreendedorismo e Marketing Nutricional, um evento inovador que vai reunir profissionais, estudantes e empreendedores apaixonados por conhecimento, tecnologia e novas tendências do setor alimentício.

O que você vai encontrar:

• Exposição de produtos e serviços inovadores;
• Palestras sobre empreendedorismo e inovação no setor de alimentos;
• Espaços de networking e oportunidades de negócios;
• Troca de experiências com especialistas e marcas do mercado.

A feira será um espaço para inspirar, conectar e transformar ideias em oportunidades reais.
Venha conhecer, aprender e se surpreender com o que há de mais atual em tecnologia, nutrição e marketing!

 II JOAN - JORNADA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO
"Nutrição em movimento - Saberes Amazônicos no Esporte e na Saúde"

 O conhecimento amazônico sobre nutrição e saúde oferece uma rica fonte de inspiração para o esporte e o bem-estar. A vasta biodiversidade da região proporciona uma variedade de alimentos naturais que são altamente nutritivos e benéficos para o desempenho físico. Frutas como açaí, cupuaçu e castanha-do-pará são conhecidas por seus altos teores de antioxidantes, vitaminas e minerais, que ajudam na recuperação muscular e no aumento da resistência. Além disso, as práticas tradicionais de alimentação e os saberes indígenas sobre plantas medicinais podem complementar programas de treinamento esportivo e regimes de saúde, promovendo um equilíbrio holístico entre corpo e mente. Incorporar esses elementos da sabedoria amazônica pode não apenas melhorar o desempenho atlético, mas também incentivar a preservação cultural e ambiental dessa região única.

Venha Festejar através do conhecimento

Dia 28/08/25

14h O Nutricionista em missões Pandêmicas

15h Mesa Redonda: A Nutrição no militarismo

dia 29/08/25

14h O Nutricionista atuando em OFFSHORE

15h A Nutrição no Sistema Penitenciário

16h - A Nutrição na assistência indigenista

Leve 1 pote de vidro e ganhe 10h

5º FEIRA DE GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO
Sustentabilidade: um caminho para a gastronomia do amanhã!

A agropecuária é um pilar importante para o desenvolvimento econômico e sustentável do país e abrange diversas atividades essenciais a todos nós, tanto na função de produtores no campo, quanto como consumidores de produtos de origem animal.
Dia 14 de outubro é o Dia Nacional da Pecuária e dia 16 de outubro é o Dia Mundial da Alimentação. Nesse contexto, é importante a presença do Médico Veterinário na pecuária, que atua na produção, reprodução e nutrição de animais, como também aquele que atua dentro dos estabelecimentos que abatem animais ou beneficiam seus produtos. No dia 16 de Outubro, o curso de Medicina Veterinária estará promovendo palestras em alusão à Semana Agropecuária com olhar tanto para a produção animal, quanto para a inspeção de produtos de origem animal.

As doenças que acometem o trato gastrointestinal representam problemas com impacto direto no estado nutricional dos indivíduos, pois interferem na ingestão, digestão e absorção dos nutrientes levando a prejuízos nutricional e até mesmo risco a vida. O manejo adequado destas patologias é decisivo na remissão, cura e/ou controle dessas doenças. No presente, têm se observado um aumento no número de casos de patologias com essas características, portanto, profissionais capacitados para esse manejo se faz necessário.

O curso tem os seguintes objetivos:

• Oferecer atualização profissional sobre a conduta dietoterápica nas doenças gastrointestinais do adulto.
• Compreender a interação fármaco-nutriente nas doenças gastrintestinais.
• Conhecer o manejo nutricional em refluxo gastresofágico e dispepsia.
• Entender a conduta dietoterápica na diarreia.
• Conhecer a dietoterapia aplicada a constipação intestinal, divertículos e hemorroidas.
• Compreender o manejo nutricional adequado para intolerância à lactose.
• Entender a conduta dietoterápica na doença celíaca.
• Conhecer o manejo nutricional na síndrome do intestino irritável.
• Conhecer a dietoterapia aplicada doenças inflamatórias intestinais.

Para um aluno de graduação ou pós-graduação, stricto ou lato senso, realizar a avaliação nutricional em gestantes é importante conhecer os avanços e novas curvas para este procedimento, bem como triagem nutricional em neonatologia e pediatria.

O curso tem os seguintes objetivos:

• Oferecer atualização profissional sobre as novas curvas de avaliação nutricional da gestante, triagem nutricional em neonatologia e pediatria.
• Conhecer as novas curvas para avaliação da gestante e seus parâmetros;
• Conhecer a Ferramenta de Avaliação e Risco Nutricional em Neonatologia;
• Conhecer a Triagem Nutricional em Pediatria.

O curso será realizado com o número mínimo de 15 inscrições.