Autoria de: Karina Dourado Kovacs Holanda Costa e Mikaely de Oliveira Furtado
Orientação de: Prof.ª Tayana Patrícia Aleixo Sepeda
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro Universitário Fibra, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Nutrição
RESUMO
O presente trabalho refere-se à identificação da funcionalidade do açaí no controle do estresse oxidativo induzido pelo exercício de alta intensidade. A metodologia da pesquisa caracteriza-se como uma revisão integrativa da literatura com abordagem descritiva e exploratória realizada por meio do levantamento de estudos científicos sobre o tema proposto. Realizou-se um levantamento da literatura onde os estudos analisados indicaram que o açaí (Euterpe oleracea martius) quando consumido antes do exercício pode apresentar redução no estresse oxidativo e dano muscular, melhora nas respostas cardiorrespiratórias, parâmetro imunológico e performance de indivíduos fisicamente ativos. Embora o açaí apresente efeitos benéficos com a suplementação antes ou pós exercícios, a dose para obtenção desses efeitos precisa ser investigada mais profundamente.