Autoria de: Livia da Silva Biancardi
Orientação de: Prof.ª M.ª Eliene dos Santos da Silva Costa
Coorientação de: Prof. Dr. Carlos Emmerson Ferreira da Costa
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro Universitário Fibra, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Farmácia
RESUMO
Os microrganismos incluindo as bactérias e fungos estão se tornando resistentes aos medicamentos antibióticos e antifúngicos que normalmente são utilizados pela população. Devido isso, torna-se importante pesquisas para busca de novas substâncias que possam atuar combatendo esses microrganismos. Nesse contexto, esse trabalho teve como objetivo realizar caracterizações físico-químicas e avaliar a atividade antibacteriana e antifúngica do óleo da semente da Annona muricata. Foi realizado a caracterização físico-química do óleo a partir dos testes de índice de acidez, peróxido, saponificação, iodo e composição em ácidos graxos, segundo os métodos AOCS, e ponto de fusão por Calorimetria diferencial exploratória. Quanto as análises antimicrobianas, o teste de atividade antibacteriana foi realizado pelo método de disco-difusão frente a cepas de Staphylococcus aureus e Escherichia coli e a avaliação da atividade antifúngica contra cepa de Candida albicans pelo método da concentração mínima inibitória. Como resultados, obteve-se na caracterização do óleo: índice de acidez 7,80 ± (0,05), índice de peróxido 13,72 ± (0,90), índice de saponificação 156,73 ± (6,76), índice de iodo 92,17 e ponto de fusão entre -15,30 a 2,90 °C. Na análise cromatográfica, observou-se que o óleo de graviola é composto principalmente por ácido oleico (40,57%), ácido linoleico (28,47%) e ácido palmítico (21,72%). Contudo, os demais ácidos graxos estão em pequena quantidade. Nos testes de atividade antibacteriana e antifúngica não houve formação de halo de inibição frente as cepas de S. aureus, E. coli e C. albicans. Desta forma, conclui-se que o óleo de A. muricata não apresentou atividade contra essas cepas.